Wie mariniert man Hamburgerfleisch? Das Geheimnis der beliebten Rezepte und Techniken im gesamten Netzwerk
In den letzten 10 Tagen waren Food -Themen weiterhin beliebt, insbesondere hausgemachtes Hamburgerfleisch, das zu einem beliebten Suchschlüsselwort geworden ist. In diesem Artikel werden die Popularitätsdaten des gesamten Netzwerks kombiniert, um die beliebteste Hamburger -Fleisch -Marinierungsmethode für Sie zu sortieren und das von professionelle Köche empfohlene Formelverhältnis anzuschließen.
1. Rangliste der jüngsten populären Hamburger -Fleisch -Themen
| Rang | Thema | Suchvolumen (10.000) | Heiße Trends |
|---|---|---|---|
| 1 | Luftbraten -Hamburgerfleisch | 32.5 | ↑↑ |
| 2 | Fettreiches Hamburgerfleischrezept | 28.7 | ↑ |
| 3 | Japanisches Burgerfleisch | 25.1 | → |
| 4 | Gefrorene Burger -Fleisch -Tipps | 18.9 | ↑↑ |
| 5 | Burgerfleisch auf pflanzlicher Basis | 15.3 | ↑ |
2. Basic Hamburger Fleisch mariniertes Rezept
Laut den neuesten Testdaten, die der Food -Blogger "Kitchen Lab" veröffentlicht hat, ist die beste grundlegende Formel wie folgt:
| Material | Dosierung (500 g Fleisch) | Wirkung |
|---|---|---|
| Gehacktes Rindfleisch | 400g | Hauptkörper |
| Gehacktes Schweinefleisch | 100g | Öl erhöhen |
| Brot -Spreu | 50g | Hydratisiert halten |
| Milch | 30 ml | Zartes Fleisch |
| Ei | 1 | Klebstoffe |
| Zwiebel fertig | 1/4 | Verbessern Sie den Duft |
| Schwarzer Pfeffer | 1 Teelöffel | Würze |
| Salz | 1,5 Teelöffel | Grundgewürze |
3. 3 beliebte Geschmacksmarinierlösungen
1. Amerikanischer Klassiker Geschmack
Hinzufügen zum Grundrezept: 1 Esslöffel Worcester -Sauce, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel geräuchertes Paprika -Pulver. Die Wahlzeit wird länger als 2 Stunden empfohlen.
2. Japanischer Teriyaki -Geschmack
| Materialien hinzufügen | Dosierung |
|---|---|
| Japanische Sojasauce | 2 Esslöffel |
| Mirin | 1 Esslöffel |
| Ingwerpulver | 1 Teelöffel |
| Willen | 1 Esslöffel |
Die Marinationszeit beträgt 30 Minuten, da das Fleisch hart wird.
3. mediterraner Geschmack
Fügen Sie hinzu: 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/2 Zitronenschale und 2 Nelken mit gehacktem Knoblauch. Geeignet mit Schafkäse.
4. 5 Tipps für professionelle Köche
1.Temperaturregelung: Alle Materialien müssen vor dem Mischen gekühlt werden, um die Temperatur niedrig zu halten
2.Rühren Methode: Rühren Sie im Uhrzeigersinn, bis der Kleber beginnt. Wenn übermäßiges Rühren härten
3.Testen von Tipps: Nimm ein kleines Stück und braten
4.Zeitverdiener: Nach dem Mischen lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang stehen, damit der Geschmack mischen kann
5.Vorschläge für Verpackung: Kann Dellen in der Mitte des Fleischpastetchen
5. häufig gestellte Fragen
| Frage | Lösung |
|---|---|
| Fleischkuchen locker | Erhöhen Sie den Anteil der Eier oder Brotkrumen |
| Geschmack ist leicht | Marinieren im Voraus oder verwenden Sie Brühe anstelle von Milch |
| Braten und Wasser | Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist und nicht zu früh drehen |
| Nicht mit dem Zentrum vertraut | Die Dicke der Fleischpastetchen angemessen dünnen |
Zu den jüngsten beliebten Burger-Fleisch-Innovationen gehören das Hinzufügen von Pilzkrumen zur Erhöhung des Umami-Geschmacks, die Verwendung von Haferflocken anstelle von Brotkrumen und eine fettarme Version von gemischtem Tofu. Denken Sie unabhängig von dem Rezept, das Sie wählen, und denken Sie daran, dass das Marinieren ein wichtiger Schritt zur Bestimmung der Köstlichkeit des Burgerfleisches ist und es lohnt sich, mehr Zeit für die sorgfältige Vorbereitung zu verbringen.
Laut der Überwachung des Lebensmitteltrends werden die Suchmengen nach "koreanischen Hamburgerfleisch" und "vegetarischem Hamburgerfleisch" in der nächsten Woche weiterhin weiter steigen. Interessierte Leser werden empfohlen, diese aufstrebenden Rezepte im Voraus auszuprobieren.
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