So eröffnen Sie ein Café: eine vollständige Anleitung von der Vorbereitung bis zum Betrieb
In den letzten Jahren hat die Kaffeekultur in China rasant an Popularität gewonnen und die Eröffnung eines Cafés ist zum Traum vieler Unternehmer geworden. Wir haben die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst und einen strukturierten Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen dabei hilft, ein erfolgreiches Café von Grund auf aufzubauen.
1. Marktforschung und Positionierung
Bevor Sie ein Geschäft eröffnen, müssen Sie die Marktnachfrage und das Wettbewerbsumfeld vollständig verstehen. Hier sind die beliebtesten aktuellen Trends beim Kaffeekonsum:
| heiße Trends | Spezifische Leistung |
|---|---|
| Gesunde Getränke | Wachsende Nachfrage nach zuckerarmen und pflanzlichen Milchsorten (Hafermilch, Mandelmilch) |
| Kreative Spezialitäten | Beliebt sind Fruchtkaffee und Tee-Kaffee-Fusion-Getränke |
| Umweltschutzkonzept | Biologisch abbaubare Verpackungen und kohlenstoffarme Betriebsabläufe sind zu Verkaufsargumenten geworden |
2. Standortauswahl und Dekoration
Die Standortwahl ist einer der Schlüsselfaktoren für den Erfolg eines Coffeeshops. Im Folgenden sind aktuelle beliebte Strategien zur Standortauswahl aufgeführt:
| Site-Auswahltyp | Vorteile und Risiken |
|---|---|
| Geschäftsviertel | Es gibt viel Verkehr, aber die Miete ist hoch |
| Rund um die Gemeinde | Stabiler Kundenstamm und weniger Konkurrenz |
| Universitätsstadt | Es gibt viele junge Kunden und eine hohe Konsumfrequenz |
Der Dekorationsstil muss mit der Markenpositionierung übereinstimmen. Zu den in letzter Zeit beliebten Stilen gehören:
3. Beschaffung von Ausrüstung und Rohstoffen
Zur Grundausstattung des Coffeeshops gehören Kaffeemaschinen, Mühlen, Kühlschränke usw. Im Folgenden finden Sie eine Grundausstattungsliste und Budgetreferenz:
| Gerätename | Budgetspanne (Yuan) |
|---|---|
| Espressomaschine | 20.000-100.000 |
| Mühle | 3.000-10.000 |
| Kühlschrank | 5.000-15.000 |
Die Rohstoffbeschaffung muss sich auf Qualität und Stabilität der Lieferkette konzentrieren. Beliebte Anbaugebiete für Kaffeebohnen sind in letzter Zeit Äthiopien, Kolumbien und Yunnan.
4. Menügestaltung und Preise
Die Speisekarte sollte eine Mischung aus Klassikern und kreativen Getränken enthalten. Die folgenden Kaffeekategorien sind in letzter Zeit am beliebtesten:
| Kategorie | Empfohlener Preis (Yuan) |
|---|---|
| Americano | 18-25 |
| Latte | 25-35 |
| Kreative Spezialitäten | 30-45 |
5. Marketing und Betrieb
Die Nutzung sozialer Medien zur Werbung ist in letzter Zeit eine beliebte Strategie:
Darüber hinaus können auch regelmäßige Themenaktivitäten (z. B. Kaffeeverkostungen und Handbraukurse) Kunden anlocken.
6. Zusammenfassung
Die Eröffnung eines Cafés erfordert eine umfassende Planung von der Marktforschung über die Standortauswahl und Dekoration bis hin zum Betrieb. Die Kombination aktueller Trends, der Fokus auf Gesundheits-, Kreativitäts- und Umweltschutzkonzepte sowie die Nutzung sozialer Medien zur Einflussausweitung erhöhen die Erfolgswahrscheinlichkeit erheblich. Ich wünsche Ihrem Café-Geschäft Erfolg!
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